作者 | 萧发茂

来源 | 火游加速器（ID：EC-MKT）

预制菜通过哪些方式吸引消费者？它们带来了什么样的创业机会？在今年春节年夜饭的场景中，预制菜格外引人注目。 图片来源于网络，与节前无关。佛跳墙、花椒鸡、松鼠桂鱼、酱油肘子等节庆菜肴均以预制菜单或套装礼盒的形式出现在超市、餐饮店、电商平台的年货专区。 ,大部分包装还配有"吉祥如意"、"福虎迎春"、"龙虎..."

火爆的拼装菜市场对中国传统食品有影响，几何图片来源于网络，图文与拼装菜的发展无关。 名菜如佛跳墙、北京烤鸭等，秒变"大厨"。 中餐烹饪讲究煎、炸、炸、煮、蒸、炖、涮等多种方法和技巧，用料新鲜，调味少，调火炒产生的锅气味道鲜...

创意口味还是暗黑料理？"精彩"粽子迎来高光时刻。图片来自网络，与端午节无关。 螺蛳粉水饺、臭豆腐水饺、榴莲水饺堪称"重口味三剑客"。 端午节，茶已经成为年轻人打卡的"标配"。 茶味汤圆是今年新品...

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